Vin Jaune

Château Chalon

Année: 2000

Cépage: Savagnin

Degré: 14%Vol

Déscription: Ce grand cru de vin jaune est issu du seul cépage savagnin cultivé sur les meilleurs terroirs de marnes grises:Beaumon, Gaillardon, Sous roche. Le vin est élevé pendant six ans en fût de chêne de 228 litres non complété, sous voile de levure.

Conseil:Jeune, servez-le entre 14 et 16°C,jamais plus frais.Pour les vins plus évolués, choisissez une température de 16°C, et même 17°C. Il se marie avec bonheur aux volailles et poissons à la crème ainsi qu'à une cuisine exotique.